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餐飲行業(yè)的有效營銷手段有哪些?(快速壟斷餐飲業(yè))

隨著人們經(jīng)濟水平的提高,人們特別是對吃這一塊也越來越重視,這也使得餐飲行業(yè)的迅速崛起,而如何讓餐飲行業(yè)讓更多人熟知,重要的就是營銷推廣,產(chǎn)品創(chuàng)新營銷成為在市場上脫穎而出有利的方式,今天,就跟著肖樂策劃一起來看看。

1.廣告策略

建立餐廳的知名度,告訴消費者餐廳提供的產(chǎn)品和服務。針對這家餐廳的現(xiàn)狀和公司的客戶群是白領,考慮到白領工作壓力等因素,我們推出了一系列以營養(yǎng)與健康為主題的活動。活動的具體內(nèi)容:首先,進行猜測活動,主題是關于營養(yǎng)飲食,比如吃什么可以補充維生素C,吃什么對眼睛有好處,什么食物可以讓人開心,緩解壓力。針對該餐廳一系列的健康飲食活動,我們通過各種形式的推廣,大力推廣。持續(xù)了三個月的推廣,讓我們餐廳健康營養(yǎng)食品的理念深入身心。樹立以人為本的餐廳形象。

2.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量,打造特色產(chǎn)品

①確保產(chǎn)品衛(wèi)生和新鮮的材料。嚴格把關,特別是在原料的采購和加工過程中,嚴禁使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴格遵循流程和過程做每道菜改善口味。定期培訓廚師,提高廚藝。

③增加產(chǎn)品品種和開發(fā)各種新菜。

(2)注重產(chǎn)品組合,產(chǎn)品組合的目的是提高產(chǎn)品的吸引力,增加銷售量

產(chǎn)品組合1:營養(yǎng)包裝由于這家餐廳的目標客戶是白領,我們推出了針對白領健康問題的營養(yǎng)包裝,人們越來越重視健康飲食,我們應該抓住這個機會。

產(chǎn)品組合2:夫妻,情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求較高。他們一般選擇優(yōu)雅、浪漫的氛圍和相對高端的用餐場所。整體感覺時尚簡約,為情侶們提供了一個很好的約會場景。餐廳應該好好利用這一點。

產(chǎn)品組合3:不要錯過任何可能的節(jié)日,繼續(xù)推出新的組合。此時,需要收集周邊酒店開展的活動作為參考。

3.促銷活動

俗話說,酒香不怕巷子深,好的品牌也需要優(yōu)秀的宣傳。無論品牌有多好,都需要專業(yè)的推廣方法來推廣。在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的今天,大多數(shù)消費者都在網(wǎng)上尋找相關信息,以滿足消費者的需求,精準營銷的效果遠遠超過線下營銷。

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